Ферментер та ЦКТ

ЦКТ (циліндро-конічний танк ,
ферментер, бражна колона,
лагер)

Тут ви можете замовити  ЦКТ (циліндро-конічний танк), ферментери, бражник  та інше ємнісне обладнання з нержавіючої сталі від 30 до 10000 л, для виробництва пива, продуктів бродіння та доброжування

Приклади ЦКТ

Параметри ЦКТ

*Опційно, за вашим технічним завданням

Матеріали: нержавіюча сталь AISI-304, AISI-316, AISI-321 

З тепловою сорочкою/ Без теплової сорочки
(всі параметри можуть бути змінені згідно ТЗ замовника)

Комплектація

  • Запірна арматура
  • Оглядовий люк
  • Кран відбору проб
  • Кран забору продукту та зливу дріжджового осаду
  • Шпунт апарату (гідрозатвор)
  • Миюча головка
  • Запірна арматура
  • Оглядовий люк
  • Кран відбору проб
  • Кран забору продукту та зливу дріжджового осаду
  • Шпунт апарату (гідрозатвор)
  • Миюча головка

Задайте питання нашому експерту

У нас ви можете замовити ЦКТ за необхідними параметрами з усім навісним обладнанням під ключ

Наша компанія виробляє ЦКТ (циліндро-конічний танк), ферментери, табір, бражник  та інше ємнісне обладнання
з нержавіючої сталі від 30 до 10000 л., для виробництва пива, продуктів бродіння та доброжування
Основою будь-якого сучасного пивоварного виробництва є циліндро-конічний танк на стійках – закрита ємність,
виконана з нержавіючої сталі, у формі конуса з кутом нахилу 55-75 градусів унизу та циліндра у верхній частині
Саме там відбувається процес зброджування пивного сусла, його дображування та перетворення на власне пиво

Переваги ЦКТ

  • В одному ЦКТ може проводитися : процес бродіння сусла, дображивание, карбонізація та дозрівання пива. Це мінімізує ризик зараження дріжджів і як результат впливає на підвищення якості пива
  • Завдяки тиску пивного стовпа, процес відбувається швидше, ніж у звичайних чанах, що значно знижує собівартість кінцевого продукту.
  • Досягається ефект мінімальної втрати гірких речовин (всього 10%) та максимального насичення пива вуглекислим газом
  • Осад з ЦКТ видаляється повністю без залишку білка і дріжджів на дні, що надають пиву неприємний присмак. Після цього ємність можна просто промити і використовувати далі навіть для інших сортів пива
  • Заповнення танка суслом відбувається швидко. Тому температура сусла та його щільність однакові у всьому обсязі. Це теж позитивно впливає на кінцевий результат 
  • Охолодні сорочки дозволяють індивідуально регулювати рівень охолодження рідини на кожному рівні цкт, дозволяючи молодому пиву інтенсивно циркулювати всередині танка 
  • Весь процес виробництва контролюється автоматично , що знижує витрати на персонал 
  • ЦКТ енергоефективний і дає можливість скоротити витрати електроенергії, а це у свою чергу знижує кінцеву собівартість продукції, що виробляється

🍃Мінімальний екологічний вплив не забруднює навколишнє середовище, що в наш час дуже важливо

Не соромтесь задати питання нашому експерту з виробництва

Зв’язатись з нами