Ферментер та ЦКТ

У нас ви можете замовити ЦКТ за необхідними параметрами з усім навісним обладнанням під ключ

Наша компанія виробляє ЦКТ (циліндро-конічний танк), ферментери, табір, бражник  та інше ємнісне обладнання
з нержавіючої сталі від 30 до 10000 л., для виробництва пива, продуктів бродіння та доброжування
Основою будь-якого сучасного пивоварного виробництва є циліндро-конічний танк на стійках – закрита ємність,
виконана з нержавіючої сталі, у формі конуса з кутом нахилу 55-75 градусів унизу та циліндра у верхній частині
Саме там відбувається процес зброджування пивного сусла, його дображування та перетворення на власне пиво

Переваги ЦКТ

• В одному ЦКТ може проводитися : процес бродіння сусла, дображивание, карбонізація та дозрівання пива. Це мінімізує ризик зараження дріжджів і як результат впливає на підвищення якості пива
• Завдяки тиску пивного стовпа, процес відбувається швидше, ніж у звичайних чанах, що значно знижує собівартість кінцевого продукту.
• Досягається ефект мінімальної втрати гірких речовин (всього 10%) та максимального насичення пива вуглекислим газом
• Осад з ЦКТ видаляється повністю без залишку білка і дріжджів на дні, що надають пиву неприємний присмак. Після цього ємність можна просто промити і використовувати далі навіть для інших сортів пива
• Заповнення танка суслом відбувається швидко. Тому температура сусла та його щільність однакові у всьому обсязі. Це теж позитивно впливає на кінцевий результат 
• Охолодні сорочки дозволяють індивідуально регулювати рівень охолодження рідини на кожному рівні цкт, дозволяючи молодому пиву інтенсивно циркулювати всередині танка 
• Весь процес виробництва контролюється автоматично , що знижує витрати на персонал 
• ЦКТ енергоефективний і дає можливість скоротити витрати електроенергії, а це у свою чергу знижує кінцеву собівартість продукції, що виробляється

🍃Мінімальний екологічний вплив не забруднює навколишнє середовище, що в наш час дуже важливо