Цилиндро-конический танк (ферментер, бражная колона, лагер) — емкость для брожения пива, вина используемая с середины XX века в качестве альтернативы классическому методу брожения с раздельными емкостями.

Цилиндро-конические танки или ЦКТ на настоящий момент вытеснили открытое брожение на большинстве промышленных пивоварен мира. Причиной тому является существенно больший объем ЦКТ в сравнении с традиционными бродильными емкостями, а следовательно, более высокая производительность пивоварни.

В ЦКТ процессы основного брожения и дображивания происходят непрерывно.

ЦКТ (ферментер) –  изготавливают из нержавеющей стали марок AISI-304, AISI-316, AISI-321 согласно техническим требованиям либо чертежам заказчика. При соединении швов используются сварочные аппараты с автоматической продольной сваркой. Раскрой, сгибание конусов, монтаж являются операциями идеально точными.

ЦКТ применяются с тепловой рубашкой и без в зависимости от задачи применения.

Оставьте заявку или задайте интересующий  вопрос удобным для Вас способом.

Наше оборудование комплектуется всем необходимым для эксплуатации:

  • запорная арматура
  • смотровой люк
  • кран отбора проб
  • кран забора продукта и слива дрожжевого осадка
  • шпунт аппарата (гидрозатвор)
  • моющая головка

У нас вы можете заказать ЦКТ по необходимым параметрам со всем навесным оборудование под ключ.

Наша компания производит ЦКТ (цилиндро-конический танк), ферментеры, лагер, бражник и другое емкостное оборудование из нержавеющей стали от 30 до 10000 л, для производства пива, продуктов брожения и дображивания. Основой любого современного пивоваренного производства являются цилиндро-конический танк на стойках – закрытая емкость, выполненная из нержавеющей стали, в форме конуса с углом наклона 55-75 градусов внизу и цилиндра в верхней части. Именно там происходит процесс сбраживания пивного сусла, его дображивание и превращение в собственно пиво.

ЦКТ из нержавеющей стали имеют неоспоримые преимущества, как для больших и средних пивзаводов так и для небольших пивоварен или мини пивоварен, а именно:

  • В одном ЦКТ может производиться: процесс брожения сусла, дображивание, карбонизация и созревание пиваЭто минимизирует риск заражения дрожжей и как результат влияет на повышение качества пива. 
  • Благодаря давлению пивного столба, процесс происходит быстрее, чем в обычных чанах, что значительно снижает себестоимость конечного продукта. Плюс достигается эффект минимальной потери горьких веществ (всего 10%) и максимального насыщения пива углекислым газом. 
  • Осадок из ЦКТ удаляется полностью, без остатка белка и дрожжей на дне, придающих пиву неприятный привкус. После емкость можно просто промыть и использовать дальше даже для других сортов пива. 
  • Заполнение танка суслом происходит быстро. Потому температура сусла и его плотность одинаковы по всему объему. Это тоже положительно сказывается на конечном результате. 
  • Охлаждающие рубашки позволяют индивидуально регулировать степень охлаждения жидкости на каждом уровне цкт, позволяя молодому пиву интенсивно циркулировать внутри танка. 
  • Весь процесс производства контролируется автоматически, что снижает затраты на персонал. 
  • ЦКТ энергоэффективен и дает возможность сократить затраты электроэнергии, а это в свою очередь снижает конечную себестоимость производимой продукции. 
  • Минимальное экологическое влияние, не загрязняет окружающую среду, что в наше время очень важно.

Оставить заявку можно заполнив форму, либо позвонив по телефону

    Нажимая кнопку "Отправить", я соглашаюсь с политикой конфиденциальности и обработки персональных данных"

    Часто смотрят с этим товаром

    танк охладитель, Tank cooler изображения, картинки, иллюстрации, фото, гугл фото, товар, изделия, pictuers, photo, pict, staniels steel, AISI-304,dushka-ua,dushka,prom,olx,душка, leirf ,душка-юа, металлоизделия,производство металлоизделий, вироби з металу, сталь нержавіюча AISI-304, зображення, выпариватель, вакуум-выпарные установки, вакуумный выпариватель, выпарная установка, холодильник выпаревателя, сперальный холодильник, охлодитель, дистиллятор, оборудование спирт, оборудование для производства спирта, випаровувач, вакуум-випарні установки, випаровував рідини, охолоджувач, дистилятор, обладнання спирт, обладнання для виробництва спирту
    Танк охлаждения

    Танк для охлаждения – это холодильное оборудование представленное большим резервуаром. Изготовим нужный объем. Подробее...

    емкость для купажа. Емкость, емкость нержавеющая, изготовление емкости, резервуары из нержавейки, емкость пищевая, бочка, бочка из нержавеющей стали, изготовление бочек, производство емкостей, производство бочек, цистерна, бочка нерж, емкость нерж, емкость для химического производства, емкость пищевая, емкость для пищевой, изготовление бочек из нерж, бочки, резервуар, ТАНК НЕРЖАВЕЙКА, емкость для воды, емкость для молока, емкость для химии, емкость для сыпучих, промышленные емкости, емкость под, емкость для полива, емкость для опрыскивателей, емкость прицеп, емкость для вина, емкость для пива, емкость для хранения, баки емкости для хранения, баки емкости для хранения, емкости для брожения вина, емкости брожения, емкость растительного масла, емкость для сока, емкость для кваса, емкость вертикальная, резервуары из нержавеющей стали, емкость с теплоизоляцией, емкость фармацевтическая, бочка для полива, бочка для опрыскивания, бочка на прицеп, бочка на машину, бочка для жидкого удобрения, ванна, ванна пастеризации, бочка орошения
    Емкость для купажа

    Емкость для купажа - специализированная емкость, производимыми нашим предприятием. Подробнее...

    изображения, картинки, иллюстрации, фото, гугл фото, товар, изделия, pictuers, photo, pict, staniels steel, AISI-304,dushka-ua,dushka,prom,olx,душка, leirf ,душка-юа, металлоизделия,производство металлоизделий бочка 200 л из нержавеющей стали, бочка 100 л из нержавеющей стали, barrels 30, barrels 100, barrels200 Бочка 50 л из нержавеющей стали, бочка засолки, бочка для кислоты, бочка для повидла, бочка нержавеющая сталь, бочка для удобрения, бочка для химических продуктов, бочка для хранения жидкостей, бочка фармацевтическая, бочка пищевая нержавейка, цилиндрические бочки, бочки пищевые, бочки под, бочка под хомут, бочка под обруч, бочка для браги, бочки для спирта, бочки для воды, бочки для вина, бочки с откидным верхом, бочки с крышкой, бочки с закрытым верхом, бочка с двумя пробками, бочка с горловинами, бочка с хомутом, бочка с ручками, бочка для пива, бочка для сыпучих, бочка с обручем, бочка для химии, бочка для меда, бочка для молока, бочка пищевая, stainless steel barrel, barrel with a lid, hoop barrel, neck barrel, barrels, barrels 50, бочка для хімії, бочка для меду, бочка для молока, бочка харчова
    Бочки из нержавеющей стали

    Изготавливаем бочки серийно и поштучно. Все размеры под заказ. Рассчитать цену. Перейти...