изображения, картинки, иллюстрации, фото, гугл фото, товар, изделия, pasteurizers, pictuers, photo, pict, staniels steel, AISI-304,dushka-ua,dushka,prom,olx,душка, leirf ,душка-юа, металлоизделия,производство металлоизделий, вироби з металу, сталь нержавіюча AISI-304, зображення, выпариватель, вакуум-выпарные установки, вакуумный выпариватель, выпарная установка, холодильник выпаревателя, сперальный холодильник, охлодитель, дистиллятор, оборудование спирт, оборудование для производства спирта, випаровувач, вакуум-випарні установки, випаровував рідини, охолоджувач, дистилятор, обладнання спирт, обладнання для виробництва спирту

Сыры на сегодняшний день являются одним из популярнейших видов продукции.

°

Производитель металлоизделий ЧП «Душка», Харьков является одним из лучших специалистов производства оборудования для изготовления сыра и переработки молока.

°

Мы произведем для вас все виды оборудования по вашим чертежам и потребностям объема производства.

°

Наше предприятие предлагает комплексное решение для Вашего производства, от разработки изделия с учётом Вашего технического задания, до отгрузки готового изделия на Ваше предприятие.

°
Полный комплекс с учётом оптимальных характеристик и демократичной цены.

Технологии производства сыров​

Сыр — делают из цельного молока. Такой сыр считается наилучшего качества. Производители же мягких сыров, используют примерно те же технологии, что и при производстве твердых. Основное отличие заключается лишь в том, что под давлением мягкий сыр находится гораздо меньше времени.

Мягкие сыры реализуют сразу после производства или в ближайшие несколько недель. В отличие от марок твердых сыров, он не требует длительного хранения, поскольку содержит большое количество жидкости. Мягкий сыр производят из цельного или снятого молока. Существуют конечно и другие различия в технологиях производства разных видов сыра, но для досконального изучения данного вопроса необходима уже специализированная литература, а также изучение требований действующего законодательства, к примеру: Национальных стандартов Украины «Сыры твердые».

Мы изготавливаем оборудование от 50 до 6000 литров

Сыроварня влияет на качество получаемого сыра. Результат хорошей работы сыроварни – равномерно вымешанное готовое сырное зерно необходимого размера.

При производстве сыроварни мы уделяем особое внимание на такие пункты:

Марка нержавеющей стали

Наше оборудование произведено из нержавеющей стали AISI 304, которая имеет высокую коррозионную стойкость сварных швов.

Способ нагрева

Мы подберем способ нагрева в зависимости от имеющихся инженерных средств вашего предприятия. Главное чтоб сыроварня обеспечивалась плавным и равномерным нагревом продукта.

Размер и форма мешалок (лир)

Точно подобранная по размеру и форме лира обеспечивает тщательное вымешивание сырного зерна, отсутствие застойных зон и минимальный отход сырной пыли.

Наклонное дно

Наша продукция оснащена наклонным дном, что помогает достичь полной выгрузки продукта. Это сокращает потери сырного зерна на производстве.

Комплектация сыроварни

Наше оборудование может быть укомплектовано всеми видами мешалок для перемешивания, ручной лирой для нарезки или планетарным механизмом.

Качество обработки швов

Наше высокое качество обработки швов уменьшает количество мест лдя размножения патогенной микрофлоры и снижает затраты на мойку и обработку оборудования.

Безопасность работы

При производстве сыра технологу иногда необходимо потрогать сырное зерно. Для повышения безопасности в верхней части сыроварни мы устанавливаем конечный выключатель, срабатывающий при открывании крышки ванны и отключающий привод мешалки.

Пастеризатор

Пастеризаторы молока предназначены для нагрева и тепловой обработки молочных продуктов, в процессе которой под действием высокой температуры происходит уничтожение болезнетворных микроорганизмов.

Использование оборудования для нагревания молочных продуктов, обязательное условие для выращивания КРС. Он представляет собой резервуар из нержавеющей стали. Между стенками внутренней и наружной ванн имеется пространство теплообменная рубашка.

Пастеризатор снабжен перемешивающим устройством, для перемешивания продукта в рабочем объеме внутренней ванны длительной пастеризации в процессе нагрева и охлаждения.

Сыроварня-пастеризатор

Пастеризатор,изображения, картинки, иллюстрации, фото, гугл фото, товар, изделия, pictuers, photo, pict, staniels steel, AISI-304,dushka-ua,dushka,prom,olx,душка, leirf ,душка-юа, металлоизделия,производство металлоизделий, емкости с мешалкой, изготовление емкостей, емкость нержавейка в Харькове, под емкости нержавейка, вакуумный реактор, реактор химический, фармацевтические смесители, смесительное оборудование, смеситель, смесители для пищевой промышленности, оборудование для пищевой промышленности, емкостное фармацевтическое оборудование, оборудование для хранилищ химреактивов, реакционные камеры, реакторы для приготовления растворов, вакуумный реактор, ємності з мішалкою, виготовлення ємностей, ємність нержавіка в Харкові, під ємності нержавійка, вакуумний реактор, хімічний реактор, фармацевтичні змішувачі, змішувальне обладнання, змішувач, змішувачі для харчової промисловості, обладнання для харчової промисловості,ємнісне фармацевтичне обладнання, обладнання для сховищ хімреактивів, реакційні камери, реактори для приготування розчинів, вакуумний реактор

Это установка в которой процессы нагрева продукта и варки сыра совмещены. В них молоко пастеризуется и готовиться сыр . отличие их – в ограниченном объеме нагрева.

Наши сыроварни-пастеризаторы находят широкое применение в  небольших сыродельных цехах и фермерских хозяйствах. Установка решает вопрос ограниченных площадей и дает возможность получить сыр без дополнительных финансовых вложений на пастеризационное оборудование.

 

Сыроварни-пастеризаторы снабжены термосами. Имеют автономные источники нагрева, быстро и точно достигают нужного температурного режима. Можно выбирать – какой процесс и в каком температурном режиме вести. Установка снабжается лирами для разрезания и вымешивания сгустка.

Удобный слив позволяет быстро слить продукт.

При этом процесс производства сыра можно автоматизировать.

Сыроварря пастеризатор

Ванна длительной пастеризации ВДП

Реактор с пультом, изображения, картинки, иллюстрации, фото, гугл фото, товар, изделия, pictuers, photo, pict, staniels steel, AISI-304,dushka-ua,dushka,prom,olx,душка, leirf ,душка-юа, металлоизделия,производство металлоизделий, емкости с мешалкой, изготовление емкостей, емкость нержавейка в Харькове, под емкости нержавейка, вакуумный реактор, реактор химический, фармацевтические смесители, смесительное оборудование, смеситель, смесители для пищевой промышленности, оборудование для пищевой промышленности, емкостное фармацевтическое оборудование, оборудование для хранилищ химреактивов, реакционные камеры, реакторы для приготовления растворов, вакуумный реактор, ємності з мішалкою, виготовлення ємностей, ємність нержавіка в Харкові, під ємності нержавійка, вакуумний реактор, хімічний реактор, фармацевтичні змішувачі, змішувальне обладнання, змішувач, змішувачі для харчової промисловості, обладнання для харчової промисловості,ємнісне фармацевтичне обладнання, обладнання для сховищ хімреактивів, реакційні камери, реактори для приготування розчинів, вакуумний реактор

ВДП — это оборудование, состоящее из вертикального цилиндрического резервуара с двустенным корпусом; паровых коллекторов; необходимого количества труб, патрубков и вентилей; перемешивающим устройством с отдельным электрическим приводом; сливного крана; оборудования для контроля уровня температуры; крышки; регулируемых опор.

Процесс пастеризации молока и молочных продуктов в ванне длительной пастеризации ВДП осуществляется с помощью нагрева воды в теплообменной рубашке до необходимой температуры путем нагрева паром.

Горячая вода нагревает стенку внутреннего корпуса, при этом нагревается продукт и охлаждается вода. После нагревания молока происходит выдержка необходимое количество времени.

Согласно технологических параметров для охлаждения молока после выдержки горячая вода ванне длительной пастеризации молока ВДП заменяется на холодную воду. По окончании процесса необходимо произвести мойку внутренней нержавеющей емкости ванны ВДП и другого оборудования, контактирующего с молочным продуктом.

Излишки воды сливаются из рубашки с помощью переливных труб. 

Необходимые режимы мойки идут в автоматическом режиме с использованием специальных моющих средств.

Оставить заявку можно заполнив форму, либо позвонив по телефону

    Нажимая кнопку "Отправить", я соглашаюсь с политикой конфиденциальности и обработки персональных данных"

    С этим товаром так же смотрят:

    танк охладитель, Tank cooler изображения, картинки, иллюстрации, фото, гугл фото, товар, изделия, pictuers, photo, pict, staniels steel, AISI-304,dushka-ua,dushka,prom,olx,душка, leirf ,душка-юа, металлоизделия,производство металлоизделий, вироби з металу, сталь нержавіюча AISI-304, зображення, выпариватель, вакуум-выпарные установки, вакуумный выпариватель, выпарная установка, холодильник выпаревателя, сперальный холодильник, охлодитель, дистиллятор, оборудование спирт, оборудование для производства спирта, випаровувач, вакуум-випарні установки, випаровував рідини, охолоджувач, дистилятор, обладнання спирт, обладнання для виробництва спирту
    Танк охладитель

    Танки для охлаждения востребованное оборудование в производстве . Подробнее...

    бочка для молока, изображения, картинки, иллюстрации, фото, гугл фото, товар, изделия, pictuers, photo, pict, staniels steel, AISI-304,dushka-ua,dushka,prom,olx,душка, leirf ,душка-юа, металлоизделия,производство металлоизделий бочка 200 л из нержавеющей стали, бочка 100 л из нержавеющей стали, barrels 30, barrels 100, barrels200 Бочка 50 л из нержавеющей стали, бочка засолки, бочка для кислоты, бочка для повидла, бочка нержавеющая сталь, бочка для удобрения, бочка для химических продуктов, бочка для хранения жидкостей, бочка фармацевтическая, бочка пищевая нержавейка, цилиндрические бочки, бочки пищевые, бочки под, бочка под хомут, бочка под обруч, бочка для браги, бочки для спирта, бочки для воды, бочки для вина, бочки с откидным верхом, бочки с крышкой, бочки с закрытым верхом, бочка с двумя пробками, бочка с горловинами, бочка с хомутом, бочка с ручками, бочка для пива, бочка для сыпучих, бочка с обручем, бочка для химии, бочка для меда, бочка для молока, бочка пищевая, stainless steel barrel, barrel with a lid, hoop barrel, neck barrel, barrels, barrels 50, бочка для хімії, бочка для меду, бочка для молока, бочка харчова
    Емкости и емкостное оборудование

    Бочки для молока, Молочное такси. Транспортировка и хранение продуктов

    изображения, картинки, иллюстрации, фото, гугл фото, товар, изделия, pictuers, photo, pict, staniels steel, AISI-304,dushka-ua,dushka,prom,olx,душка, leirf ,душка-юа, металлоизделия,производство металлоизделий, вироби з металу, сталь нержавіюча AISI-304, зображення, выпариватель, вакуум-выпарные установки, вакуумный выпариватель, выпарная установка, холодильник выпаревателя, сперальный холодильник, охлодитель, дистиллятор, оборудование спирт, оборудование для производства спирта, випаровувач, вакуум-випарні установки, випаровував рідини, охолоджувач, дистилятор, обладнання спирт, обладнання для виробництва спирту
    Ваккумные выпариватели

    Производство сгущеного и сухого молока методом вакуумного выпаривания. Подробнее...